1、海鲜炒饭,香菜去腥;黄金蛋炒饭
2、魔幻麻婆豆腐:辣、香、色、烫、麻、酥;用大豆代替肉丝,豆腐与“肉”的完美融合
3、炒青江菜;广州的水中有土味,在用来烫青菜的水中加油(鸡油和花生油按一定比例混合,清爽)
4、青椒肉丝:青椒、竹笋的脆+肉丝的嫩;白萝卜切片薄得像月晕一样才能入口即化
5、青椒肉丝:柿子熟过头,将柿子压成泥,取其甜味,代替糖,没有比时令更好的素材
6、广州饺子,凤凰翡翠饺子,广州第一饺—冕顶蒸饺
7、高汤代替水来煎饺子,浸了红油的猪背油加到馅里,饺子皮里加了山芋
8、升龙饺子和虾仁蒸饺(巨龙饺子);广东特产的米面皮做蒸饺皮,上面是肠粉皮,下面是面粉皮,加热后膨胀程度不同,龙会动。
9、特级厨师,国士无双面
10、龙须面、八宝面
11、碱水(甘肃兰州),面有嚼劲,Q弹;非面,鲶鱼肉,没有河鱼的土味
12、蛋白凸显鲶鱼清爽的口感,鲷鱼是海水鱼之王,做汤
13、山西猫耳朵,土豆压成泥做面,煮后过凉水,配冷汤,把鱿鱼干加到每一根面里
14、
15、酸梅炒饭
16、四川的锅巴料理
17、
18、彩虹粥。红色:红菜;绿色:绿豆;黄色:南瓜;白色:松果;茶色:龙眼
19、银河面,墨鱼汁,珍珠粉末
20、乌骨鸡,饭包在鸡里
21、鸡蛋、皮蛋、螃蟹蛋,三蛋烧卖
22、
23、宇宙大烧卖,黄金比例,金华火腿:虾子:蔬菜:蛋=8:5:5:5;将一整头猪的美味包进去
24、蚝油炒鸽肉,龙虾三争霸
25、冷盘,炸龙虾,炸凤尾虾,云龙炸虾
26、砂锅料理,海龙锅、宝山飞龙锅
27、纸锅可以吸收煮山菜时煮出的杂质