每集的甜点MEMO

没玩过游戏，冲着小排球的监督和甚为怀旧的复古画风而来，三集看下来觉得还挺有意思的~XD

大概是一集至少推一款甜品的节奏（？）于是甜点控跟进学习，顺手攒个甜品日语词汇=w=

第1话 ミルフィーユ（Mille-feuille）→ 法式千层酥／拿破仑酥

第2话 ファッジ（Fudge）→ 乳脂软糖or英式软糖（？）

基础原料是牛奶、糖、黄油，常加有可可，融化混合加热至116℃搅拌降温冷却成型。也常用作花式巧克力的夹心。看配方和做法跟牛轧糖好像，也是一样超甜= =+

第3话 クレームブリュレ（Crème brûlée）→ 法式焦糖布丁

第4话 タルト・オ・フリュイ（Tarte aux fruits ）→ 法式水果挞

第5话 ガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）→ 国王饼／三王朝圣饼

法国的主显节传统点心，由千层酥皮内填杏仁奶油馅儿烤制而成。奶油馅儿里会藏入一个称为“Feve”的小瓷人，切块分食时谁吃到了这个谁就是当天的国王或者王后，并在接下来的一年里都有好运气【这个好玩儿，法国版饺子包硬币哈哈XD

第6话　タルト・タタン （Tarte Tatin）→ 焦糖翻转苹果挞

第7话 ティラミス（Tiramisu）→ 提拉米苏

第8话 パブロバ（Pavlova）→ 帕芙洛娃

新西兰的代表性甜点，是为赞美当时在新西兰和澳大利亚巡演的前苏联芭蕾舞演员Anne Pavlova的美貌和舞姿而创作，因此以她的名字命名。这款蛋糕在澳大利亚也广受欢迎，两国对于到底谁才是这款甜点诞生地的争论持续了差不多一个世纪。2333

蛋糕的基础款是以烤后的蛋白酥打底，抹上打好的鲜奶油，再以各色鲜果点缀。蛋白酥外脆内软加上鲜奶油和酸甜的水果，有些还会配冰淇淋，颜值超高无疑并且确实会有入口即化的美妙口感。（可惜蛋白酥那个望而却步的糖量啊...要不是它一定死甜死甜的我就做一个尝尝了XD ←所以热量低那是骗人的，它也不是巴伐露（Bavarois）的亲戚www

第9话 ブラシストロークケーキ（Brushstroke Cake）→ 羽毛蛋糕（又译笔触／笔刷蛋糕）

莫斯科甜点店Kalabasa的创意之作，2017年的Ins网红爆款。2333

装饰插片的灵感来自绘画的笔刷：以巧克力调多种色素作出犹如墨彩挥洒飞溅的效果，再点缀以各色水果、鲜花等进一步丰富造型。←这个奔放又立体的设计感确实亮眼ww

第10话　ショートケーキ（Short Cake）→ 奶油夹心蛋糕

名字来源常见的两种说法：一是制作快用时少；一是因为大量鲜奶油和水果的使用所以蛋糕的保鲜时间非常短。

日式常见的short cake，在欧美的对应类蛋糕叫法其实是layer cake。

マロンケーキ（marron cake）→ 栗子蛋糕<泛指>

marron是栗子的法语。然后到了日本，似乎添加了栗子的蛋糕都可以管它叫マロンケーキ～XD

没玩过游戏的表示原来父亲雷顿教授这么帅的么！（山寺叔配得真好啊又酷又温和>///<

第11话 シュクル・クーレ（流し饴）→ 糖艺（流糖技）

流糖，糖艺技法的一种。预先在大理石台上画好纸样或备好模板，然后按样将流动的各色糖液注入其中画出想要的造型。复杂的设计还需要分部作画，等糖液冷却成型后再进行组合装饰。

常见的糖艺技法还有吹糖、拉糖、绘线等等～

第12话　ビュッシュ・ド・ノエル（ bûche de Noël）→ 圣诞树根／树桩蛋糕

法国圣诞节的甜点。

第13话　レーズンサンド（Raisin Sand）→ 酒渍葡萄干夹心饼干

日本的老牌巨头零食厂商ブルボン（Bourbon／官方中译名「波路梦」）开发的一款经典零食点心。

不过啊......这配图与其说是レーズンサンド，不如说根本是バターサンド好么！By图上激情吐槽的夏洛别名小杉叔（伪。

レーズンサンド的标准长相明明是这样的。2333

再看バターサンド！（以六花亭闻名四海的招牌マルセイバターサンド为例 ←说起来这个是真的好次～>w<

好了现在问题来了，动画究竟是在给哪家打广告呢？【。卡特莉的沉思XDDDD

P.S.这集居然！居然让饼哥和池田恭佑的声音同框了哈哈哈哈哈哈！！！虽然饼哥把声音稍微调沉了一点，但是这两个人的声音特别是咬字方式啊果然像得不要不要的！！哎池田恭佑小盆友也长大了呀=v=

话说结尾的饼干沾奶茶这种吃法，忽然想起以前忘了是在哪儿看到过说：BBC曾有报道，英国每年至少有好几百人（？）因为浸奶茶后饼干忽然断裂而被烫伤，为此还列出了好几十种不同的饼干牌子对它们的烫伤风险系数进行了一一评估哈哈哈哈哈哈！（有病。23333

以及，原来在英国Biscuit是所有饼干的统称～

第14话　コーヒーゼリー（Coffee Jelly）→ 咖啡果冻

总监夫人是小宫和枝老师啊啊啊啊啊好久没听到她的声音了超级惊喜！>w<

第15话　チェリーパイ（Cherry Pie）→ 樱桃派

小菇凉新换的造型炒鸡可爱❤酷起来还真有乃父风范w

第16话　キャラメルアップル（Caramel Apple）→ 焦糖苹果

Caramel apple也可以叫Taffy apple，只是后一种叫法时通常装饰更多一些比如糖层外滚上点儿花生碎之类的。因为苹果外所滚的糖层加工工艺不一样，所以Caramel apple跟Toffee apple（太妃糖苹果，又叫Candy apple）并不是同一种东西ww

虽然早知道Taffy和Toffee不是一种糖，但今天看了wiki才知道原来还真的有分Taffy apple和Toffee apple哈哈涨知识了XD

关于Taffy和Toffee的考据帖Memo：太妃糖与太妃糖 Taffy和Toffee的甜蜜历史

第17话　マシュマロ（Marshmallow）→ 棉花糖

第18话　イチゴエビマシュマロパスタ → 草莓鲜虾棉花糖意面【救命。

本集特供黑暗料理！据说这道黑暗料理离“美味”只差一样东西——那就是自信！！（。我要瑟瑟发抖地跟嘴快的诺亚和搞事的鹩哥站一边......( ＿ ＿)ノ｜

第19话　ドーナツ（Doughnut）→ 甜甜圈

原来甜甜圈只是环形最常见而已，品种和形状当真五花八门！！（看得我眼花。Orz

夏洛说它更喜欢的クルーラー（cruller／泡芙圈）也是甜甜圈的一种，通常是扭纹状的并且表面撒有加了肉桂的糖粉或者是附有糖衣。

第20话　小姑娘原来是雷顿教授收养的！！>''<（然而胜似亲父女=w=

第21话　フォーチュンクッキー（Fortune Cookie）→ 签语饼

第22话　フルーツジェラート（Fruit Gelato）→ 意式冰淇淋<水果类>

第24话　もなか（Monaka）→ 最中

最经典最大众化的和果子代表之一w

第25话　アップル クランブル（Apple Crumble）→ 英式烤苹果酥

英国传统点心，可当甜点可作料理。原来Crumble就是指上面那层面粉、黄油和糖混合搓出来的酥屑粒。作甜点时通常底铺水果又或者多种水果混合、其中以苹果最为常见，吃时再配个鲜奶油、冰淇淋或者卡仕达酱；作料理时铺的是调过味的肉类、蔬菜，酥粒层以芝士代替其中的糖～

可惜不爱吃烤过的苹果，不然其实对甜品款尝试兴趣更大ww

第26话　サンプチャン（汉字音读）→ 三不粘

哇、居然被科普和种草了一个中国传统点心！找时间试做一下ww

三不粘的名字由来是它不粘盘、不粘筷、不粘牙，这么一听倒和上海“粘盘粘筷不粘牙”的桂花拉糕有异曲同工之妙哈哈～而且前者俘虏了日本昭和天皇，后者征服了美国总统克林顿XDDD

主料是糖、蛋黄、还有淀粉，而且它居然是炒制成型的诶这个有趣！看用料和做法这点心味道应该很不错，就是高油高糖还高胆固醇（。喂

「研究とは不可能を可能にするもの。最初から无理だと谛めずに最后まで研究をすること。そうすれば、予想もしなかった未来が开けるはずです。」

（所谓研究，就是将不可能变成可能的尝试。是即使被打击说不可能成功，也不放弃地钻研到底的过程。只要坚持尝试，那些最初想也不敢想的未来终有一天会一一变为现实。）

诺亚的痴汉转变历程。2333卡特莉实在太太太机灵可爱了！！看得我也快要坠入爱河了>w<

新的ED原画真好看呀❤

第27话　チェッカーボードケーキ（Checkerboard Cake）→ 棋格蛋糕

三上哲也来玩儿啦～嘛他现在也算是英国侦探典型的日语“代言人”=v=

不过这集里卡特莉是以西班牙一座名叫圣塞巴斯蒂安（サン・セバスティアン）的城市作比的，但不知道动画为啥要给配个棋格蛋糕的画面（？）查了下这座城市虽然以美食闻名，但棋格蛋糕好像跟它没啥关系......= =

不过倒是了解了一下棋格蛋糕！XD 这种造型的蛋糕起源地还真是英国，但人家叫Battenberg（バッテンバーグ）蛋糕体也是粉红与黄色的搭配更为常见，而且Battenberg外面裹的是一层杏仁糖膏。

Checkerboard Cake的颜色搭配才多为黑白，外层也抹的是完全不同的巧克力奶油霜，可它是美帝甜品……所以动画里的配图是款美式蛋糕。。。

第28话　マーマレード（Marmalade）→ 柑橘果酱

噢噢噢Marmalade是真的好吃！舔瓶的好吃！！>////<

就是做起来太太太麻烦了......_(¦ 3」∠)_

第29话　ブルー・ハワイ ぜリー（Blue Hawaii Jelly）→ 蓝色夏威夷果冻

不会就是往蓝色夏威夷里面加点儿鱼胶粉或者寒天，凝固上了了事吧【。片尾卡特莉解说日本有一种刨冰也叫蓝色夏威夷~

香菜妹子嚎得太卖力了十分搞笑哈哈哈哈哈哈哈>w< 以及平子他他他真的是一位老少咸宜的优秀声优！XDDDD

最后一闪而过的尼斯湖水怪真暖呀，维护了看动画的小朋友们最美好而神奇的想象=v=想当年我小时候听到尼斯湖水怪的传说时就兴奋得嗷嗷叫。233

第30话　クランベリータルト（Cranberry Tart）→ 蔓越莓挞

第31话　魔女のフィンガークッキ（Witchy Finger Cookies） → 女巫手指饼干

哈哈这个！嘛倒是跟这集故事蛮配的～这款造型饼干现在也算纳入每年万圣节的必见点心之一了吧XD

制作组实在太太太暖了啊！！！动画故事里就该真的有女巫哇哇哇哇哇>w<

第32话　コットンキャンデー（Cotton Candy）→ 棉花糖

终于知道这种拉丝型棉花糖的英语怎么说了，日本动画教我学英语【。233

听听卡特莉那段随手就来的“甜点召唤咒语”，小姑娘对甜点是真爱啊=v=

开始偶尔能听出榎木淳弥的声音了，小跑步功不可没XD以及果然所有的绝美爱情！都是戏（。掩面

第33话　フロマージュ（fromage）→ 奶酪（法）

（银河系）法国对奶酪是真爱，种类繁多数不胜数。某些可以直接吃的新鲜品种奶酪再配点水果就是一道饭后甜点，法国似乎挺常见～

第34话　ピーナツバッタ（Peanut Butter）→ 花生酱

美帝小盆友欲罢不能的最爱是三明治抹花生酱+果酱（？！好的，我听卡特莉的哪天试试（喂。

第35话　ポリッジ（Porridge）→ 燕麦粥

用水或牛奶煮的粥，最常见的主料是燕麦和小麦，也有加其他谷物的。吃时可加糖拌蜂蜜加水果，有的居然还加黄油和鲜奶油......（感觉这吃法更像糖水w所以我大天朝做法搭配都异常丰富的粥类翻译过去才都用porridge么—v—

不过这个好像现在也只是英国这么叫了（？）美帝似乎已经都叫oatmeal了~

P.S.土师孝也真的好人演不到三秒【。。

第36话　クリ一ムソーダ（Cream Soda）→ 冰淇淋苏打

组长来开店卖汉堡包了！【。跟图没半毛钱关系

第37话　クッキー（Cookie）→ 曲奇饼干

第38话　オランジェット（orangette）→ 糖渍橙皮巧克力

法国甜点。取柠檬、西柚、橙子等柑橘类水果的果皮，切条加糖熬煮腌渍，最后裹一层巧克力。果皮的嚼劲和巧克力的醇厚大概是口感亮点，果香清新酸甜一体。

动画里切圆片带果肉的是日本流行的做法～

法国出品（喂。）只有果皮，没有果肉。有些是巧克力全包，有些则会留出一截果皮。纯果皮款的口感大概更对我的口，哪天做来试试ww

第39话　ロールケーキ（Roll Cake）→ 夹心蛋糕卷

第41话　ナタ・デ・ココ（nata de coco）→ 椰果

就是奶茶里加的那个椰果！在日本也是和饮料水果之类的各种搭配组合作甜品和点心吃=v= 话说这词儿原来是西班牙语～好吧菲律宾曾经是西班牙的殖民地（。复习历史233

第42话　高级狗粮 → 其实是猫粮！【。乱入但它们必须拥有姓名2333

哈哈哈哈哈神回番外动物园版福尔摩斯哈哈哈！！！>/////< 一只嘴硬装B但真会吐槽的“夏洛克”和一只疯狂讲冷笑话的话痨“华生”！XDDD被以小杉叔为首的大叔们笑疯了哈哈哈哈哈哈哈哈>w<

第43话　黒ごまプリン（Black Sesame Pudding）→ 黑芝麻布丁

第44话　亲子丼（おやこどん）→ 日式亲子盖浇饭【。乱入之突然开始做菜

魔幻的中餐。23333简直囊括了普通歪果仁的中华料理认知啊这满篇的槽点（。然而更魔幻的是中场窜出来的这道日本家庭料理哈哈哈哈XDDD

话说我都没听出来韩国人（并不是。）中餐师傅是落合弘治配的>。<

第45话　かき氷（かきごおり）→ 刨冰

第46话　レモンケーキ（レモンチョコでコーティングした）→ 柠檬巧克力淋面蛋糕

第47话　气到变形的小姑娘真可爱❤

第48话　バウムクーヘン（Baumkuchen）→ 年轮蛋糕

诺亚......T O T

第49话　十一年后的父女重逢啊::>_<::

第50话 タマリンド（Tamarind）→ 甜角酱

甜角又名罗望子，口味酸甜、东南亚国家料理中常用的调味料，本身还是一种水果！就是长得像花生，剥开又像干桂圆（喂。

雷顿教授和长大了的小姑娘，期待已久的父女联手ww 至于案子嘛它并不那么重要（。）反正拯救地球和全人类是定番233

最后一份甜点（和夏洛顽强不息的吐槽。233

卡特莉手里添加了白兰地的黑布林蛋糕（プラムケーキ Plum Cake）

许多水果蛋糕的配方里都会添加酒来提升风味和口感香气，又因为多数配方中的用量都极少加上烘烤中的蒸发，大都不会留下什么酒味儿 ←恰如其分的比喻，确实像动画里“穿越时空而来”又迅速逝去的“悲剧英雄”津田田呐（！不是

爸爸终于回家啦 ^_^

完结撒花～这部面向小朋友们的动画可谓是非常温柔友好了/////

热闹温暖的英伦街巷，非虚非实的案情人心。有罪恶有冲突有矛盾，也有改变有包容有成长。既现实又童话，谁又能说它们一定都不真实呢（笑）

毕竟——

现実はいつも稀有なものなのです。（现实往往就是如此离奇。=v=