天野莓
身高：164cm 血型：O型血 喜歡的人： 樫野真 糕點精靈：香草 本作女主角，雖然容易出差錯而且冒失卻十分努力。她有點遲鈍，製作蛋糕技藝上還不成熟，可以說是糕點小白，但每天都做著修行。有超乎尋常人的味覺感受力和美學感受力。被樫野、花房和安堂說職業技師中也很少有的，能一下子就辨別出奶酪的不同;小莓的奶奶也認為小莓的舌頭是絕無僅有的。受到安利老師的鼓勵確定了自己成為糕點師的夢想，也因此進入聖瑪麗學院。為了想要製作出小時候在自己哭時一直能讓自己笑臉重現的祖母做的草莓蛋撻。和糕點王子們組成了草莓組合。
樫野真
生日：4月19日(白羊座)身高：166cm 血型：B型 糕點精靈：巧克力 喜歡的人：天野莓 本作男主角，小時候在爺爺的巧克力店裡喜歡上了巧克力，被周圍的同學稱作為“甜點王子”的男孩。性格十分不坦率且態度冷漠容易生氣,還有“女人恐懼症”，但對莓不會。很怕癢。有一次為了保護莓和她一起掉入了河裡。被小莓稱為惡魔。擅長於巧克力系甜點，夢想是成為一流的糕點師，有一家一流的店。
安堂千乃介
身高：168cm 生日：2月25日(雙魚座) 血型：A型 糕點精靈：牛奶糖(漫畫中為焦糖) 點心店“夢月”店主的長子，五兄弟中的長男。甜點王子之一。和樫野一同長大，經常叫他“小真”。對人很和藹親切。擅長在西式點心中加入日式點心的成分。喜歡做抹茶系列的糕點。
花房五月
身高：167cm生日：10月2日 星座：天秤座 血型：AB型 糕點精靈：咖啡 喜歡的人：天野莓 擅長於作含糖分技巧的華麗的裝飾類的蛋糕，因為父親說喜歡玫瑰和甜點，所以喜歡做玫瑰糖塑和玫瑰味糕點。長得像母親。甜點王子之一。特別地喜歡美麗的東西，包括自己。擁有自我陶醉的一面。對女性親切(15集)眼下角有一顆痣。
天王寺麻裡/天王寺麻理
生日：9月29日 星座：天秤座 糕點精靈：蜂蜜大人(甜心大人) 喜歡的人：安利老師 安利老師愛徒、學生會會長的天才美少女天王寺麻裡。初登場於第3話(坐在鋼琴前)。金色的頭髮，51話中剪成短髮。據說彈鋼琴很厲害。喜歡安利，很在意安利對她的評價和看法。無論在日本還是巴黎，感覺都像個公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老師很親密(其實是安利為了考驗她，而演出來的)而在巴黎本校的糕點比賽中落敗(吃醋)。後在世界完美蛋糕決賽中鼓勵小莓。在第二季中一度因店鋪的業績上不去受到安利老師的責備而心情低落。在60話中回想起要為人們的笑容而做甜品的初衷，改變了想法，提升了店鋪業績，得到了安利老師的認可。
小城美夜
生日：7月28日(獅子座) 身高：150cm 血型：B型 喜歡的人：樫野真 糕點精靈：栗子(西洋慄)(詳見34話) 中等部三年級生，“砂糖聖華”的社長女兒，超級喜歡樫野。樫野剛上聖瑪麗學園的時候吃了小城的布丁而批評她，聽慣了奉承的小城第一次聽到真心話十分感動，喜歡上了樫野(讓樫野很不舒服)。曾經和糕點王子們組隊參加“完美糕點”，但因花痴而分心，頻頻出錯，讓樫野產生害怕女人的“毛病”。在“完美糕點”輸給了其他組合，但憑身份和權力進入了本校的比賽。第二季中和樫野是同班同學。是Johnny的堂姐。 鯰川洋子：小城組合一員，藍色短髮的女孩，對夢想相當執著。 鹽谷和佐藤：大小姐的兩個貼身護衛。
加藤留美/加藤露美
聖瑪麗學園的學生，大阪人，和小莓是同一間宿舍的舍友，經常幫助小莓，小莓是好朋友，喜歡拓也(加藤的男朋友)。第二季中和草莓等人同為A組成員。
天野棗
初登場於第一話。是主人公天野莓的妹妹，故事開始時上小學六年級。有著微卷的棕色波浪型頭髮，飾著淺栗色的蕾絲髮帶。是一位天才少女。 過去曾在繪畫比賽中獲得金獎、在鋼琴比賽中獲得第二名、在書法大賽上獲得特別獎等等。
