前面做的压太用力都扁扁的
烤棉花糖是非常适合天冷露营时候吃的甜点:大家围坐一起烤,非常有乐趣,烤过以后的棉花糖外面焦糖化变得香脆,里面变成爆浆一般的口感,暖呼呼的吃着很有幸福感。之前有用焚火台烤过几次,广受好评。
这次在家里复刻了《摇曳露营》S1E11里的S’more思摩尔吃法:即用巧克力饼干夹住烤过的棉花糖吃,那味道妥妥的双倍幸福。
步骤非常简单,如剧中截图
尝试过后的小Tips撇步总结:
1. 柴火或者燃烧完全的炉火都可以
2. 棉花糖要离火源远一点,否则很容易烧着糊掉
3. 考得微微发黄,鼓起来就可以
4. 巧克力饼干如果买的是夹心版本,可以用小刀卡住夹心部分转一圈,饼干分离会更方便
5. 夹起来的时候,不用特别用力压,轻轻粘起来就可以,这样签子反而更好拔出来
6. 各自现烤现做,风味更佳