ラーメン大好き小泉さん(ラーメンだいすきこいずみさん)，在B站追的第一個番。食戟之靈第五季得等到7月才能更新，所以搜索美食番時關注到了這個。看第一話時真的覺得既不是泡麵番也不短小精悍，但是看了幾話後突然被小泉同學對拉麵的專注和熱情感動，碰巧買了藤原制麵的塩ラーメン，一邊看一邊吃，一邊收穫了各種各樣無用但有趣的知識，番裡面的音樂也很好聽，小泉bgm很仙~
【第1話】多菜加蒜濃味/馬油/濃厚
うまあぶら(馬油)專指化妝品裡使用的馬油 まあゆ(麻油)則是用炸過的大蒜調製成的香油(?黑蒜油?)
こってり濃厚 あっちり清淡
ダレ調料（醬油ダレ、味增ダレ、塩ダレ） だし出汁（豚骨、野菜、魚、雞等），所以實際上在吃拉麵選擇湯底時是後者，而口味才是前者啊。
【第2話】北極/小小小小泉同學
【第3話】細面/專心嘗面櫃檯/速食麵
專心嘗面櫃檯舉例是一蘭拉麵，第一次去日本吃的時候也覺得好神奇，抹茶布丁也超美味。這種設計簡直是社恐的福音，而且給了人專心吃麵的空間。
【第4話】西餐廳/赤or白/便利店
這一集去了一風堂，小泉同學的拉麵哲學：第一次去的店先從基礎的點起。或者。第一次也能故意點自己很在意的菜品。No ramen, no life。拉麵是力量的源泉。
【第5話】番茄拉麵/眼蟲藻/隊伍
提到了太陽的番茄面，好像再去日本的時候可以嘗試一下！（這部番最友好的是幾乎所有的小泉去吃的店都是現實裡存在的店鋪，對比了幾個有的連拉麵碗的圖案都一樣。並且在東京就都可以吃到！）
日本不添麻煩的文化特質在“隊伍”這一集裡面展現的非常有意思，小泉同學的拉麵哲學：雖然人數不多的插隊行為，很多人這麼做沒有惡意，但在各種隊伍中都會出現這種問題。但是真正喜歡拉麵的人不會這麼做（插隊）。店家精心製作的拉麵，數量有限。這樣做出來的拉麵，哪怕為了吃上一碗，而去插隊從別人手裡搶來吃，真正喜歡拉麵的人，是不會這麼做的。這裡小泉同學也排隊吃的店是無敵家。
【第6話】早間拉麵/冷麵/博物館
【第7話】全國
【第8話】當地袋裝面/家系
把吃過的袋裝面的袋子留下來收藏做個拉麵牆也蠻不錯的，之前吃過白熊的。這一集裡面介紹了一些如何煮袋裝拉麵的方法：面和湯分開煮（麵とスープは別々に作りましょう）；多放點熱水，使面不接觸空氣，一邊看著一邊煮均勻；煮麵時可以提前幾十秒撈出來。
小泉同學如何吃家系拉麵：濃湯/少油/硬麵。為什麼是硬麵呢，因為會再點一小份米飯，放上紫菜，青菜，半個溏心蛋，舀上幾勺湯底。先吃米飯，而吃米飯時，硬麵的軟度就會泡的剛剛好了。
【第9話】山/豚野郎/背脂
為什麼爬山呢？為了可以吃一碗拉麵。
【第10話】味道不明的拉麵/迴轉拉麵/接受挑戰中
【第11話】美味拉麵/大阪
長時間大火熬製出的白濁湯稱為“白湯”，小火恆溫熬煮的透明湯稱為“清湯”。如果去大阪玩的時候可以參考這一集裡面推薦的各種大阪拉麵店。
【第12話】名古屋/再會
自煮拉麵的快樂~ 配菜什麼的準備好，要買專門的日式叉燒！（有豬肉也有雞肉的）
還提到了：蒙古拉麵中本、kamukura（美味拉麵）、春木屋
